PRESMEDIA.ID, Tanjungpinang – Asam urat menjadi salah satu penyakit yang kerap diderita orang dewasa di Indonesia. Penderita asam urat perlu mengawasi asupan makanannya. Sayuran pun tidak selamanya baik dikonsumsi bagi penderita asam urat.
Penyakit ini ditandai dari gejala berupa nyeri hebat, pembengkakan, rasa panas, serta muncul warna kemerahan pada kulit sendi karena kadar asam yang tinggi.
Jika sudah memiliki masalah asam urat, sebaiknya hati-hati dalam memilih asupan makanan. Hindari konsumsi beberapa sayuran yang justru memperburuk asam urat.
Penderita asam urat wajib menghindari sayuran yang tinggi purin. Tubuh akan memecah purin menjadi asam urat dan dikeluarkan dari tubuh lewat urine.
Berikut sayuran yang berdampak buruk pada kadar asam urat dikutip dari food.detik.com:
1.Jamur
Jamur memang termasuk sayuran yang mudah diolah jadi berbagai makanan. Namun nyatanya jamur jadi salah satu sayuran tinggi purin.
Setidaknya ada sekitar 58 miligram purin dalam setiap 100 gram jamur.
2.Brokoli
Brokoli dianggap sebagai sayuran yang kaya nutrisi. Namun, buat penderita asam urat, brokoli justru berbahaya. Seperti dikutip dari Stylecraze, tiap 100 gram brokoli mengandung 81 miligram purin.
3.Bayam
Sayuran hijau termasuk bayam, dalam 100 gram bayam terkandung sebanyak 57 miligram purin. Hal ini tentu bisa memicu penumpukan asam urat dalam darah.
4.Kapri
Kacang kapri mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Namun, sayuran ini berbahaya untuk asam urat sebab dalam 100 gram kacang kapri mengandung 84 miligram purin.
5.Kembang kol
Kembang kol juga termasuk sayuran asam urat. Dalam studi yang dirilis jurnal Nucleosides Nucleotides Nucleic Acids, sebanyak 100 gram kembang kol mentah mengandung 42,6 milligram purin.
Sedangkan dalam 100 gram kembang kol yang sudah dipanaskan mengandung 43,2 milligram purin.
Penulis: Presmedia
Editor : Redaktur