PRESMEDIA.ID, Jakarta – Seledri, selain memiliki aroma khas yang menggugah selera, juga mengandung banyak manfaat yang bermanfaat untuk kesehatan, termasuk kemampuannya dalam membantu menurunkan berat badan.
Sayuran ini tidak hanya dapat meningkatkan kesehatan jangka pendek, tetapi juga memberikan manfaat jangka panjang bagi mereka yang rutin mengonsumsinya.
Seledri dikenal rendah kalori, dengan 100 gram seledri mentah mengandung 95,43 gram air, 14 kkal energi, 0,69 gram protein, 1,6 gram serat, 2,97 gram karbohidrat, 1,34 gram gula, 40 mg kalsium, dan 260 mg kalium.
Selain rendah kalori, seledri juga merupakan camilan sehat yang kaya serat yang bermanfaat. Tidak hanya itu, seledri mengandung vitamin A, C, dan K, folat, mineral esensial, serta lebih dari selusin antioksidan.
Berikut ini adalah beberapa manfaat seledri untuk kesehatan, seperti yang dikutip dari cnnindonesia.com, Senin (28/8/23):
- Mencegah Risiko Kanker
Kandungan antioksidan dan flavonoid seperti apigenin dan luteolin, serta vitamin C dan senyawa lainnya dalam seledri membantu mencegah stres oksidatif yang dapat berkontribusi pada perkembangan kanker.
Apigenin, sebagai agen kemopreventif, mampu mengatasi radikal bebas dalam tubuh dan melakukan autophagy, proses yang membantu menghilangkan sel-sel yang tidak berfungsi.
- Mengontrol Tekanan Darah
Kandungan fitokimia phthalides dalam seledri dapat membantu melemaskan dinding arteri untuk meningkatkan aliran darah yang sehat, yang pada gilirannya dapat menurunkan tekanan darah. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak biji seledri dapat mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik.
- Mencegah dan Mengobati Alzheimer
Ekstrak biji seledri, terutama L-3-n-butylphthalide, diketahui dapat meningkatkan kognisi dan memori, serta memiliki potensi untuk mengobati dan mencegah Alzheimer.
- Menurunkan Peradangan
Kemampuan anti-inflamasi seledri dapat meredakan peradangan. Senyawa flavonol dalam seledri memiliki peran penting dalam hal ini, dan studi juga menunjukkan bahwa jus atau ekstrak seledri dapat mengurangi aktivitas protein yang terkait dengan peradangan.
- Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular
Kandungan polifenol yang tinggi dalam seledri dikaitkan dengan sifat anti-inflamasi dan kardiovaskular, yang dapat menjaga kesehatan jantung. Walaupun perlu penelitian lebih lanjut, manfaat ini menunjukkan potensi besar.
- Membantu Pencernaan
Serat alami dalam seledri dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat larutnya akan mengalami fermentasi oleh bakteri di usus besar, yang menghasilkan asam lemak rantai pendek yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan.
- Meningkatkan Gairah Seksual
Kandungan androstenone dan androstenol dalam seledri diyakini dapat merangsang gairah seksual pada wanita, meskipun perlu penelitian lebih lanjut untuk mengonfirmasi efek ini.
- Menurunkan Berat Badan
Seledri rendah kalori dan mengandung serat, yang membuat kenyang lebih lama. Kandungan air yang tinggi juga membantu mengatur metabolisme lipid dan membantu penurunan berat badan.
- Mengobati Asma
Meskipun penelitian masih terbatas, seledri memiliki sifat antijamur dan antibakteri yang dapat membantu dalam pengobatan asma.
- Meningkatkan Imunitas
Kandungan vitamin C dalam seledri meningkatkan kekebalan tubuh, dan antioksidannya berperan penting dalam menjaga sistem imun tubuh.
Seledri bukan hanya sebagai tambahan rasa dalam makanan, tetapi juga merupakan tambahan kesehatan yang berharga.
Penulis: Presmedia
Editor : Redaktur